Salzburg - Mit vielen Besonderheiten, großartigen Gastgebern, Speisen und Produkten sowie so manchen ganz außergewöhnlichen Gästen begeisterte das Kulinarik-Festival eat & meet den ganzen März über Genussmenschen aus Stadt und Land. Das Motto der rund 130 Veranstaltungen lautete „Junges Gemüse mit Stil und Geschmack, Wermut & Bowls“, wobei in einigen Locations die Gerichte sogar in der eigenen „eat & meet-Bowl“ serviert wurden. Bei der Eröffnung im Weinarchiv der Blauen Gans blickten die Gäste gemeinsam mit dem Schauspieler Sascha Oskar Weis und einer Lesung aus 83 brillanten Miniaturen von Wolfram Siebeck „über den Tellerrand hinaus“. Siebeck`s Liebe an der Präzision auf dem Teller und im Denken spiegelte sich auch in zahlreichen Veranstaltungen wider, in denen nicht nur der leibliche Genuss um Mittelpunkt stand, sondern die spannenden Begegnungen, neuen Erkenntnisse und Einblicke in so manche Küchengeheimnisse. Ob in der Schaumanufaktur der Zuckerlwerkstatt, wo Kristallzucker in kleine Kunstwerke verwandelt werden, beim Jungwinzer Clubbing in der Residenz Salzburg, bei der kulinarischen Quiz-Night im Afro Café, einer mexikanischen Bowl bei den Cabreras oder köstlichen Salzburger Bio Dry Aged Steaks von Wieber`s Schmiede-Grill - eat & meet hielt für jeden Geschmack und jede Geldbörse etwas bereit! Bowls waren auch bei my indigo am Rudolfskai in aller Munde: das spezielle Tasting Menu bestand aus einer Salad Bowl, einer Soup Bowl und einer Curry Bowl. Highlights waren mit Sicherheit die Abende mit Claudio del Principe und Lojze Wieser im arthotel Blaue Gans, der Kultursalon mit der Festspielpräsidentin Helga Rabl-Stadler und Franceso Maccapani Missoni oder das Zusammentreffen vier großer Meister: die Werfener Meisterköche Karl und Rudi Obauer, der Grödiger Fischveredler Walter Grüll und Likörerzeuger Michael Sporer. Ein kulinarisches Feuerwerk.

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